Muffin de Banana

Muffin de Banana

Neste post você aprenderá fazer um muffin de banana. É muito fácil!

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 ovo
  • 2 col. (sobremesa) de óleo de coco
  • 2 col. (sobremesa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de mix de ingredientes secos: castanhas (e/ou granola) e aveia
  • 1 colher (sopa) de farinha de arroz (ou de aveia)
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no processador a banana, o ovo, o óleo de coco, o açúcar mascavo.

Misture esse creme com o mix de ingredientes secos, a farinha de arroz, o cacau em pó, a canela e o fermento químico em pó. Caso queira, no final misture mais uma banana amassada.

Asse por 20 minutos em forminhas de muffin ou com as mãos faça formato de pequenos biscoitos, a 180 graus.

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